Ledomat je hladilni stroj, ki uporablja hladilni sistem za hlajenje vode skozi uparjalnik za proizvodnjo ledu. Uporablja hladilni sistem z vodo kot nosilcem in proizvaja led tako, da vodi vodo skozi napravo, ko je vklopljena. Odvisno od principa uparjalnika in proizvodne metode se oblika proizvedenega ledu spreminja; Izdelovalci ledu so na splošno razvrščeni glede na obliko ledu, kot so izdelovalci ledu v granulah, izdelovalci ledu v kosmičih, izdelovalci ledu na ploščah, cevni izdelovalci ledu in izdelovalci ledu v školjkah.
Skozi ventil za dovod vode voda samodejno vstopi v rezervoar. Nato krmilni ventil pretoka črpa vodo do razdelilne glave, kjer se enakomerno razprši po površini ledomata in teče kot vodna zavesa čez stene. Voda se ohladi do ledišča, medtem ko nezamrznjena voda teče nazaj v zalogovnik skozi perforiran kanal in ponovno zažene cikel.
